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正宗粽子的做法和配料(正宗粽子的做法和配料有哪些)

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

纯正粽子的做法一、

1.采好芦叶,销售市场上也有销售,沸水焯一下,首尾剪去少量

2.将檽米清洗侵泡三十分钟上下,再沥去水份,假如加赤小豆花生仁这类,要提早8钟头侵泡,控干水份与檽米混和就可以。(我赶做菜谱沒有加这种,自己也喜欢吃纯檽米粽,有芦叶的芳香。)

3.一次取3~4张芦叶,少量重合并排污好,叠成锥体状,右手持芦叶左手卷

4.倒满檽米,用力轻轻地敲击,让米尽可能装实

5.这时候要留意技巧:换作左手拿粽体,右手的中拇指和右手无名指的叉口轻轻地托在锥体下端,左手将锥体之外的芦叶盖上

6.从两侧向下轻轻地的折一圈,按紧

7.取一根约三十厘米长的绳索绑起来,系紧

8.逐一搞好

9.放进电饭煲添加未过棕子1公分的水,**开稍有烧开就关闭电源焖10分钟,以后再烧两开每开必须炖10分钟上下。*终焖一小时上下就可以吃完。

小提示

1.芦叶绰水是以便变软提升韧性,不然很容易坏,可是時间不可以久会丧失芦叶的芳香。

2.包的饺子馅儿能够灵便改变,能够放花生仁、大枣,还可以做盐味儿的:腊肠的咸肉的都能够。

3.**开不可以火灾炖,不然要胀包。

4.吃时蘸点白砂糖或是纯蜂蜜十分非常好哟!

纯正粽子的做法二

1.粽子叶适当。前一天用小水泡软(或立即放放锅里三十分钟)后冼净预留

2.檽米冼净控干。

3.选胖瘦匀称的生猪肉,*好五花肉切条形后,用酱油,白砂糖小量腌渍一天储备用。

4.檽米倒进一勺酱油,添加小勺白砂糖,小量鸡精后翻拌。

5.取2张粽子叶反面重合。

6.粽子叶尾端往前折。左手拇指处立即向里折

7.用右手托着粽子叶一头,左手进行成锥型。

8.右手托着,左手放进檽米并夯实。

9.随后裹入生猪肉。

10.再放一把檽米,遮住生猪肉并夯实,

11.把粽子叶卷过并遮住檽米。

12.用右手略微用劲紧握,左手向舒张压粽子叶。

13.使向下卷的粽子叶彻底能包囊住檽米,粽叶茎处向右侧钣金折弯。

14.右手托着全部棕子,

15.左手拿过棉绳两边用劲扎牢。

16.尽可能多扎几个;

17.剪修不必要粽子叶尖和叶茎。

18.由于棕子很少,立即放进电饭锅内煮,冷水务必漫出棕子,半途也要加几回冷水,使棕子在煮的全过程原水一直盖过棕子,煮3个钟头上下,焖上1一2个钟头,就可以吃完。

小提示

包粽子时尽可能夯实檽米,棉绳要用劲扎牢,那样煮开的棕子吃起來有嚼劲,煮水要务必落进棕子,并半途加几回冷水,使之彻底烂熟,不半生不熟。


TAGS:配料 粽子 正宗 做法 有哪些

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